학과소개

외식 및 조리에 대한 열정과 관심
창의적인 인재양성!

외식조리학과는 호텔 및 외식 산업의 중추적인 역할을 담당할 기술과 관리능력을 겸비한 인재 양성을 목표로 하고 있습니다. 이와 같은 목표달성을 위하여 외식조리학과에서는 동·서양 조리 실습실과 제과제빵 실습실, 레스토랑 실습실을 학생들이 자치적으로 운영하여 풍부한 실무 경험을 할 수 있도록 교육하고 있습니다.

학과특성

• 해외특급호텔 연수 및 취업프로그램 운영(미국, 호주, 일본)글로벌 조리인력양성
• 글로벌 국제무대에 진출하는 호텔·외식조리 전문인 양성
• 호텔 및 외식산업의 이론과 실기를 겸비한 직업인 양성
• 웰빙퓨전기능성요리, 향토음식, 약선요리, 한국 전통 음식등의 메뉴개발 연구 인력양성
• 새로운 외식문화에 기여하는 교양인 양성
• 전공동아리운영 : 조리동아리(Escoffier), 제과제빵동아리(Yeast), 외식창업동아리(Pioneer), 바리스타동아리(Arabica)

취득가능자격증

• 중등 정교사(2급)조리교사
• 조리기능사(양식,한식,일식,중식,복어)
• 조리산업기사, 조주기능사, 커피 바리스타
• 제빵기능사, 제과기능사 프랜차이즈 가맹사업거래상담사